PASTEL DE ARÁNDANOS

Ingredientes:

375 gr.	Masa pâte sucrée
300 gr.	Arándanos
30 gr.	Azúcar
	Leche para el glaseado
75 gr.	Almendra fileteada para decorar
	Nata montada o crème fraîche para servir

Elaboraciones:

    Estiramos dos tercios de la masa pâte sucrée y forramos con ella un molde de 23 cm., lo metemos en la nevera durante 30 minutos. Esparcimos los arándanos sobre la base de la masa y esparcimos sobre ellos el azúcar.

     Estiramos el resto de la masa y cortamos tiras finas, pintamos con agua el borde del pastel y colocamos las tiras de masa formando un enrejado, a modo de tapa.

       Pintamos la pasta con un poco de leche y esparcimos las almendras fileteadas por encima.

    Horneamos a 190ºC durante 35 minutos, hasta que la masa este dorada y los arándanos estén tiernos. Servimos caliente o fría con nata montada ó crème fraîche.