Ingredientes:
|
500 gr.
|
Castañas
|
|
350 gr.
|
Azúcar
|
|
300 ml.
|
Agua
|
|
|
Esencia de vainilla
|
|
2
|
Cucharadas soperas de anises
|
Elaboración:
Hacer una incisión en cada castaña y
cocerlas junto con los anises, durante 5 minutos. Pelarlas mientras estén
templadas y triturarlas haciendo un puré muy fino. Hacer un almíbar con el
azúcar y el agua.
Añadir el puré y la vainilla al almíbar y
cocer a fuego suave durante 20 minutos, sin dejar de remover, pues es fácil que
se pegue. Debe quedar algo fluido, pues al enfriarse espesará. Llenar los
recipientes en caliente y esterilizarlos durante 8 minutos al baño maría.
No hay comentarios:
Publicar un comentario