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Crepes
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50 gr.
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Pasas sultanas
maceradas en zumo de naranja durante 1 hora
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200 gr.
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Queso ricotta
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5 gr.
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Ralladura de
piel de naranja
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vainilla
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Salsa de
naranja al Grand Marnier tibia
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Elaboración:
Mezcle en un cuenco el queso, la ralladura, la vainilla y las pasas
sultanas escurridas. Ponga una cucharada grande de relleno en cada crepe, y dóblelas
por la mitad dos veces, hasta formar un cuarto de circunferencia.
Ponga las crepes de dos en dos en platos resistentes al horno, y
hornee 10 minutos en horno precalentado a 160ºC. Napa las crepes con la salsa
de naranja al Grand Marnier y decore con gajos de naranja.
