COOKIES GINGER SNAPS

Ingredientes:

180 gr.	Mantequilla en pomada
240 gr.	Azúcar
60 gr.	Melaza
1	Huevo
	Clavo de olor molido, canela en polvo y jengibre molido (una cucharadita de cada)
3 gr.	Sal
10 gr.	Bicarbonato
300 gr.	Harina tamizada

Elaboración:

     Batir la mantequilla, añadir el azúcar poco a poco y seguidamente la melaza y los huevos, batir bien hasta que este cremosa. Incorporar todos los ingredientes secos tamizados, mezclar bien y enfriar.

     Formar bolas de 25 mm. y rebozarlas con azúcar, colocarlas sobre una bandeja engrasada dejando 5 cm. de separación entre cada una. Hornear a 185ºC durante 12 minutos.