COOKIES DE CALABAZA Y CHIPS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

240 gr.	Puré de calabaza
240 gr.	Azúcar moreno
120 ml.	Aceite
1	Huevo batido
10 gr.	Impulsor
	Sal, vainilla, canela en polvo y nuez moscada
300 gr.	Harina tamizada
60 gr.	Germen de trigo
340 gr.	Chips de chocolate
3 gr.	Bicarbonato

Elaboración:

     Mezclamos la vainilla, la calabaza, el azúcar, el aceite y el huevo. Una vez la mezcla es homogénea incorporamos la harina, la sal y el impulsor, mezclamos y añadimos el germen de trigo, la canela, la nuez moscada y el bicarbonato disuelto en una cucharadita de leche. Finalmente incorporamos las chips de chocolate.

     Una vez la mezcla sea homogénea con ayuda de una cucharita formar bolitas y colocar en una bandeja de horno engrasada, unas 8 por bandeja. Hornear a 190ºC unos 12 minutos.