CAFÉ IRLANDÉS AL CHOCOLATE

Ingredientes:

1	Naranja pequeña
15 gr.	Azúcar
25 gr.	Chocolate negro troceado
50 ml.	Whisky irlandés
300 ml.	Café negro fuerte, recién hecho
100 ml.	Nata liquida

Elaboración:

     Cortar 2 tiras largas de corteza de naranja, y ponerlas en un cazo al fuego con el azúcar y 125 ml. de agua, hasta que hierva. Retirar del fuego e incorporar el chocolate, remover hasta que se derrita. Retirar las tiras de naranja y añadir el whisky y el café. Verter en dos vasos largos.

     Batir un poco la nata con 2 cucharadas de zumo de naranja y echarla a cucharadas en el café. Servir al momento.