Elaboración:
Calentamos 300 gr. de nata
liquida, 50 gr. de mantequilla y 200 gr. de azúcar de caña, hasta que este quede
completamente fundido. Añadimos 180 gr. de chocolate negro troceado y removemos hasta
que este fundido e integrado en al salsa. Dejamos enfriar antes de servir.
Variantes:
Chocolate-café disolvemos 30 gr. de café soluble en la nata antes de añadir el chocolate.
Chocolate-naranja
añadir la ralladura de la piel de una naranja a la salsa todavía caliente.
