Ingredientes:
300 gr.
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Azúcar
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12
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Claras de huevo
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12
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Yemas de huevo
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225 gr.
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Maicena tamizada
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75 gr.
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Harina floja tamizada
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Elaboración:
Batir las claras con 100 gr., de azúcar,
montar pero sin darle mucha consistencia. Calentar a baño María las yemas y el
resto del azúcar. Cuando el azúcar este disuelto, mézclense las materias
harinosas. Incorpórese esta mezcla al batido de las claras, con cuidado.
Llénense los moldes a menos de la mitad de su capacidad, cocer en algo fuerte
200ºC.
Que buenísimo es el pa de pessic de Vic...
ResponderEliminarProbare la receta. La pones tan fácil que habrá que hacerla.
saludos,
Cristina