En un
recipiente mezclar 100 gr. de yema clara, 50 ml. de kirsch (licor de cerezas) y vainilla.
2ª Operación:
Batir 500 ml., de nata y cuando casi esté incorporar 75 gr. de azúcar, 75 gr. de
granillo de guirlache de almendra y la mezcla de los ingredientes de la 1ª
operación.
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