Formato:
Rellenar el molde casi hasta el borde con relleno Kilimanjaro, tapar con un disco
de bizcocho de chocolate y congelar, desmoldar, cubrir con una fina capa de
nata debidamente azucarada y poner de nuevo a congelar.
Decoración:
Cubrir la totalidad de la bomba con viruta
fina de cobertura, botones de nata alrededor con media cereza confitada encima.
Para el relleno kilimanjaro:
1ª Operación:
Fundir a fuego lento 150 gr. de cobertura
de leche con 75 ml. de ron.
2ª Operación:
Batir 500 ml. de nata liquida y cuando
casi esté incorporar 50 gr. de azúcar, 50 gr. de granillo de guirlache, 50
gr. de cobertura rallada gruesa y 50 gr. de piel de naranja confitada picada,
mezclar suavemente a la 1ª operación.
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