Ingredientes:
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290 gr.
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Azúcar
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2 gr.
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Sal
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12
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Huevos (medio litro)
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300 gr.
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Harina floja tamizada
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10 gr.
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Impulsor
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75 gr.
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Mantequilla derretida (no caliente)
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Vainilla
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Elaboración:
Emulsionar en la batidora el azúcar, la
sal y con la mitad de los huevos, el resto de los huevos, los iremos
incorporando poco a poco, una vez conseguida la textura deseada, incorporamos
impulsor, harina y vainilla, previamente mezcladas, con mucho cuidado y a marcha
lenta, a continuación incorporamos la mantequilla, hasta que quede bien
mezclada. Cocer en horno fuerte a 230ºC.
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