Ingredientes:
|
1000 gr.
|
Membrillos cocidos, pelados, descorazonados y convertidos en
puré
|
|
650 gr.
|
Azúcar
|
|
300 ml.
|
agua
|
Elaboración:
Preparar un almíbar con el azúcar y el
agua, cocer hasta conseguir un almíbar con punto fuerte, con el almíbar aun en
el fuego añadimos el puré de membrillo y se remueve. Con este fuego y este
movimiento hay que mantener la ebullición durante unos minutos, teniendo mucho
cuidado con los salpicones. Pasado este tiempo, se retira del fuego, se deja
enfriar un poco, lo vertimos en moldes, y lo dejamos enfriar por completo.
El
membrillo dura así mucho tiempo. Solo hay que guardarlo en un envase adecuado
en el frigorífico.
No hay comentarios:
Publicar un comentario