Ingredientes:
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1000 gr.
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De gelatina neutra o de manzana
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20 gr.
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Flor de jazmín natural o pétalos de rosas naturales
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650 ml.
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Agua
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200 gr.
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Azúcar
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Elaboración:
En una cazuela ponemos a hervir el agua a
fuego fuerte. Una vez el agua hierva añadimos los jazmines, que sacaremos una
vez transcurridos 3 minutos, y ponemos a salvo las flores. En esa agua
incorporamos el azúcar y la gelatina.
Cuando ha hervido a borbotones, se retira
el recipiente del fuego. Hay que tener a mano los frascos de cristal en los que
depositaremos en el fondo las flores de jazmín que hemos guardado, y verteremos
sobre ellas la gelatina. Cerramos herméticamente los tarros y los esterilizamos
a baño maría durante 15 minutos.
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