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1000 gr.
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Harina tamizada
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600 gr.
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Almendras peladas
crudas (de tamaño menudo)
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250 ml.
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Anís seco
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500 gr.
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Azúcar
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120 ml.
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Zumo de naranja
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Miel para
regarlas
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1000 ml.
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Aceite de oliva
virgen desahumado tibio
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Elaboración:
Se amasa
la harina, el azúcar, el zumo y el anís, a continuación añadimos el aceite
tibio y se vuelve a amasar. Se forman manualmente las tortas de tamaño mediano,
de unos 7 cm. de diámetro. Hay que dejarles un borde en todo su alrededor, y
dentro de este contorno se ponen las almendras tumbadas.
Cocer en
horno fuerte a 200ºC durante 30 minutos, y se sacan cuando estén doradas.
Una vez
frías, hay que regar con un hilo de miel toda la superficie del centro de la
torta a partir del reborde.
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