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250 gr.
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Aceite de oliva
virgen desahumado
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500 gr.
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Harina tostada
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150 ml.
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Vino blanco
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60 ml.
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Aguardiente
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75 gr.
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Azúcar grano
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20 gr.
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Levadura en
polvo
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Azúcar glas
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Elaboración:
Disolvemos el azúcar grano, le vino y el aguardiente e incorporamos la
mezcla de harina y levadura, amasamos a mano, añadimos el aceite y terminamos
de trabajar.
Una vez conseguida la masa, vamos haciendo porciones de 25 gr. mas o menos, les damos forma de morcillita y las juntamos por los extremos.
Colocamos las rosquillas sobre latas y las cocemos a 180ºC durante 15 minutos.
Una vez frías las rebozamos con una mezcla de azúcar grano y azúcar glas.
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