jueves, 5 de abril de 2012

TARTA DE MANZANA


Ingredientes:
140 gr.
Leche entera
210 gr.
Azúcar
170 gr.
Harina
1
Huevo entero
125 gr.
Mantequilla derretida
3 gr.
Levadura en polvo
5
Manzanas reineta ó golden

Mermelada de albaricoque

Elaboración:
     Se bate la clara del huevo en la batidora, se añade la yema, la leche, la mantequilla y por último la harina con la levadura. Se agregan tres manzanas cortadas en dados pequeños y vertimos la mezcla en un molde engrasado y enharinado. Cubrimos con la manzana restante pelada y cortada en lonchas.
     Cocemos en horno a 180ºC durante 30-40 minutos, dejamos enfriar, desmoldamos y la pintamos con la mermelada, previamente triturada fina.



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