viernes, 13 de abril de 2012

TARTA DE CREMA INGLESA AL HORNO

Ingredientes:
175 gr.
Masa sablée
4
Huevos
30 gr.
Azúcar

Esencia de vainilla
450 ml.
Leche

Nuez moscada

Elaboración:
        Estiramos la masa sablée y forramos un molde hondo de 20 cm. y lo enfriamos durante 30 minutos en el frigorífico. Colocamos un papel de horno y peso sobre la masa y lo cocemos a 200ºC durante 15 minutos y a continuación retiramos el peso y el papel y cocemos 5 minutos más. Batimos ligeramente los huevos con el azúcar y la vainilla en un cuenco. Calentamos la leche hasta que este tibia y le agregamos la mezcla anterior.




  Colocamos la crema inglesa en el molde y la espolvoreamos con la nuez moscada.





     Horneamos a 160ºC durante 50 minutos, hasta que la crema inglesa este cuajada y un poco dorada.


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