sábado, 28 de abril de 2012

CONFITURA DE ZANAHORIA Y PERAS

Ingredientes:
750 gr.
Peras peladas y sin corazón rociadas con zumo de limón, reservadas en agua
250 gr.
Zanahoria rallada muy fina
250 gr.
Miel
3
Cucharadas soperas de zumo de limón
1
Rama de canela y vainilla cristalizada

Elaboración:
     Triturar las peras con una batidora. Poner en la cazuela todos los ingredientes, cocerlo todo a fuego muy lento durante 60 minutos aproximadamente, removiendo y vigilando q no se pegue, hasta que quede sin líquido.
     Llenar los envases y tapar inmediatamente en caliente y dejarlos boca abajo, hasta que se enfríen por completo. Para mayor seguridad se pueden esterilizar 10 minutos a baño maría.



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