Ingredientes:
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350 gr.
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Harina floja
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95 ml.
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Aceite frito
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100 gr.
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Azúcar
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20 gr.
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Matalahuva molida
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70 ml.
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Anís dulce
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20 gr.
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Impulsor
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3
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Huevos
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Elaboración:
Batimos
los huevos con 80 gr. de azúcar hasta que nos quede una crema, le añadimos el
aceite, la matalahuva y el anís. Batimos la
mezcla un poco e incorporamos lentamente la harina mezclada con la levadura,
trabajamos la masa en el mármol, y la dejamos reposar una hora. Cogeremos
trocitos de masa y les haremos un orificio en el centro, untándolos con aceite
por encima. Freír en aceite bien caliente hasta que doren y espolvoreamos con
azúcar.
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