1ª Operación:
Mezclar 200 gr. de marrón glasé picado fino con 40 ml. de coñac.
2ª Operación:
Hacer un buen batido con 1 huevos, 1 yemas de huevo y 50 gr. de azúcar,
añadir a la 1ª operación.
3ª Operación:
Batir 500 ml. de nata liquida y cuando casi esté incorporar 30 gr. de
azúcar, mezclar suavemente al conjunto de las dos anteriores.
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