viernes, 16 de marzo de 2012

RELLENO DE TRUFA AL COINTREAU

1ª Operación:
     Mezclar a fuego lento 100 gr. de cobertura negra, 100 gr. de cobertura de leche y 75 ml. de cointreau.
2ª Operación:
     Batir 500 ml. de nata liquida y cuando casi esté incorporar 75 gr. de azúcar, mezclar suavemente a la 1ª operación (a temperatura ambiente).

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