Mezclar
la ralladura de 1 naranjas, el zumo de 1 naranjas, la ralladura de medio limón, el
zumo de medio limón y un pellizco de canela en polvo.
2ª Operación:
Fundir 4 hojas de gelatina con 125 ml. de leche y añadir a la 1ª operación.
3ª Operación:
Batir 500 ml. de nata y cuando casi esté incorporar 125 gr. de azúcar y mezclar
suavemente al conjunto de las dos mezclas anteriores.
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