viernes, 16 de marzo de 2012

RELLENO DE MÁLAGA

1ª Operación:
     En un recipiente mezclamos 50 gr. de pasas sultanas maceradas en vino de Málaga, 50 ml. de vino de Málaga, 50 gr. de yema clara y aroma de Málaga (esta la podemos conseguir reduciendo mucho el vino de Málaga de la maceración).
2ª Operación:
     Batir 500 ml., de nata liquida y cuando casi esté incorporar 50 gr. de azúcar y la mezcla de la 1ª operación.

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