1ª Operación:
Deshuesar 400 gr. de albaricoques y
ponerlos a hervir con 225 ml. de agua y 275 gr. de azúcar, procurando que no se
deshagan, escurrir y picar.
2ª Operación:
Hacer un buen batido con 3 yemas de huevo, 30 gr. de azúcar y vainilla y añadir la 1ª operación.
3ª Operación:
Batir 750 ml. de nata e incorporar 100 gr.
de azúcar, y mezclar suavemente al conjunto de las dos anteriores.
No hay comentarios:
Publicar un comentario