sábado, 17 de marzo de 2012

MOUSE DE CHOCOLATE BLANCO


Ingredientes:
250 gr.
Crema inglesa con vainilla
250 gr.
Cobertura blanca
3
Hojas de gelatina
250 gr.
Nata semimontada

Elaboración:
     Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría y escurrimos bien. Derretimos la cobertura, incorporamos las hojas de gelatina, e incorporamos la crema inglesa tibia, para que no cuaje la cobertura, mezclamos bien y dejamos enfriar a temperatura ambiente a unos 20ºC, y ya podemos incorporar la nata montada.

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