1ª Operación:
Con un batidor mezclar 75 ml., de zumo de
limón, la ralladura de la piel de un limón, 75 gr. de azúcar, 1 yemas de huevo
y 3 gr. de maicena, poner al fuego y sin dejar de remover hasta que rompa a
hervir, dejar enfriar.
2ª Operación:
Batir 500 ml. de nata liquida y cuando
casi esté incorporar 50 gr. de azúcar, 30 ml. de kirsch y la crema de la 1ª
operación.
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