martes, 27 de marzo de 2012

MELAMANGIO


Ingredientes:
125 gr.
Huevos enteros
150 gr.
Mantequilla en pomada
150 gr.
Azúcar
25 gr.
Yemas de huevo
1 gr.
Sal
3 gr.
Ralladura de piel de limón
150 gr.
Harina
50 gr.
Fécula ó maicena
5 gr.
Impulsor
500 gr.
Manzana en dados

Elaboración:
  Montamos la mantequilla con el azúcar la sal y la ralladura, añadimos los huevos y las yemas y, a continuación, la manzana y la harina, la fécula y el impulsor tamizados, lo mezclamos todo.
    Llenamos moldes untados con mantequilla y enharinados, cubrimos con almendra fileteada y espolvoreamos con azúcar grano. Cocer en horno a 180ºC.





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