Ingredientes:
125 gr.
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Huevos enteros
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150 gr.
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Mantequilla en
pomada
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150 gr.
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Azúcar
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25 gr.
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Yemas de huevo
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1 gr.
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Sal
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3 gr.
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Ralladura de
piel de limón
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150 gr.
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Harina
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50 gr.
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Fécula ó maicena
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5 gr.
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Impulsor
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500 gr.
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Manzana en dados
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Elaboración:
Montamos
la mantequilla con el azúcar la sal y la ralladura, añadimos los huevos y las
yemas y, a continuación, la manzana y la harina, la fécula y el impulsor
tamizados, lo mezclamos todo.
Llenamos moldes untados con mantequilla y
enharinados, cubrimos con almendra fileteada y espolvoreamos con azúcar grano.
Cocer en horno a 180ºC.
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