viernes, 16 de marzo de 2012

RELLENO DE TRUFA AL MARRASQUINO

1ª Operación:
     En un recipiente a fuego lento disponer 60 gr. de cobertura de leche y rebajarla con 25 ml. de licor de marrasquino.
2ª 0peracion:
     Batir 300 ml. de nata liquida y cuando casi esté incorporar 50 gr. de azúcar, una vez fría la mezcla anterior incorporar con suavidad la nata montada.

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