1ª Operación:
Fundir 4 hojas de gelatina con el zumo de un limón y mezclar 250 gr. de queso fresco,
seguidamente incorporar 40 gr. de miel, una pizca de sal, la ralladura de un
limón, 200 gr. de crema pastelera y 50 gr. de pasas sultanas.
2ª Operación:
Batir 500
ml. de nata liquida y cuando casi esté incorporar 100 gr. de azúcar, mezclar
suavemente a la 1ª operación.
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