sábado, 17 de marzo de 2012

MOUSE DE CREMA AMARENA


1ª Operación:
     En un recipiente colocamos 200 gr. de cerezas amarena maceradas en kirsch y 75 ml. de licor de cerezas amarena.
2ª Operación:
     Hacer un buen batido 3 yemas de huevo, 30 gr. de azúcar y vainilla, añadir la mezcla a la 1ª operación.
3ª Operación:
     Batir 750 ml. de nata liquida y cuando casi esté incorporar 100 gr. de azúcar, mezclar suavemente al conjunto de las dos anteriores.

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