sábado, 17 de marzo de 2012

HELADO DE COCO


Ingredientes:
230 ml.
Nata liquida
500 gr.
Crema de coco
6
Yemas de huevo
180 gr.
Azúcar

Elaboración:
     Ponga en un recipiente a fuego medio la nata y la crema de coco hasta que empiece a hervir, retírelo del calor. Con ayuda de unas varillas, batimos las yemas y el azúcar hasta que estén pálidas y algo espesas. Sin dejar de remover, vierta la crema caliente sobre las yemas.
     Ponga la mezcla a fuego lento y remueva constantemente durante 8 minutos, hasta que la crema espese sin que llegue a hervir. Métala en un molde metálico 4 horas en el congelador, hasta que este firme. Luego pásela a un cuenco grande y bátala hasta que quede esponjosa. Métala en el congelador otras 2 horas, hasta que se endurezca.

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