1ª Operación:
Hacer un buen batido con 3 yemas de huevo
con 30 gr. de azúcar y añadir 200 gr. de yema de limón.
2ª Operación:
Batir 750 ml. de nata liquida y cuando
casi esté incorporar 75 gr. de azúcar y mezclar con la 1ª operación.
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