viernes, 16 de marzo de 2012

MOUSE DE NARANJA


1ª Operación:
     Mezclar 200 gr. de mermelada de naranja, 150 gr. de piel de naranja macerada en cointreau y picada finamente, aroma de naranja y el zumo de medio limón.
2ª Operación:
     Hacer un buen batido con 3 yemas de huevo con 30 gr. de azúcar y añadir a la 1ª operación.
3ª Operación:
     Batir 750 ml. de nata liquida y cuando casi esté incorporar 50 gr. de azúcar, mezclar suavemente al conjunto de las dos anteriores.


 

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