lunes, 5 de marzo de 2012

MOUSE DE JIJONA

1ª Operación:
     Hacer una crema con 200 gr. de turrón de jijona desmenuzado y 30 ml. de licor 43.

2ª Operación:
     Hacer un buen batido con 3 yemas de huevo, vainilla y 30 gr. de azúcar e incorporar a la 1ª operación.

3ª Operación:
     Batir 750 ml. de nata liquida y cuando casi esté incorporar 25 gr. de azúcar, mezclar suavemente al conjunto de las dos mezclas anteriores.

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