PESTIÑOS

Ingredientes:

225 gr.	Harina floja
45 ml.	Aceite caliente
35 ml.	Anís
35 ml.	Vino blanco caliente
150 gr.	Miel
125 ml.	Agua caliente

Elaboración:

     Preparamos un almíbar con el agua y la miel dejándolo hervir durante 5 minutos y lo reservamos. Amasamos el resto de los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea, dejamos reposar 15 minutos bien tapada.

   Estiramos con el rodillo a 1 cm. de espesor y cortamos piezas cuadradas de 6 cm. que uniremos un extremo con su contrario haciendo una presión para que queden unidos, freímos en aceite abundante bastante caliente y cuando estén dorados por ambos lados se sacan, se dejan escurrir y se bañan con el almíbar tibio.