Mezclar 250 gr. de pulpa de mandarina.
2ª Operación:
Hacer un
buen batido con 3 yemas de huevo y 30 gr. de azúcar, mezclar con la 1ª
operación.
3ª Operación:
Batir 750 ml. de nata liquida y cuando casi esté incorporar 100 gr. de azúcar y
mezclar suavemente al conjunto de las dos anteriores.
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