miércoles, 7 de marzo de 2012

BIZCOCHO DE CHOCOLATE NEGRO Y ALMENDRA

Ingredientes:
200 gr.
Chocolate negro fundido
100 gr.
Mantequilla fundida
5
Yemas de huevo
5
Claras de huevo
180 gr.
Azúcar
100 gr.
Harina de almendra
75 gr.
Harina floja
10 gr.
Impulsor

Elaboración:
     Fundir el chocolate y la mantequilla, añadir las yemas de huevo y el azúcar, mezclar y colocar en la batidora, añadimos la almendra, el impulsor y la harina, batir un poco.
     Montar las claras a punto de nieve y añadir con mucha delicadeza a la mezcla anterior, verter en moldes engrasados y enharinados. Cocer en horno a 180ºC durante 50 minutos con el tiro abierto, dejar enfriar un poco antes de desmoldar.



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