BELLOTAS

Ingredientes:

100 gr.	Mantequilla en pomada
100 gr.	Mazapán (50% harina de almendra y 50% azúcar)
2	Claras de huevo
100 gr.	Harina floja tamizada
	Vainilla Cobertura fundida granillo de chocolate

Elaboración:

     Póngase en un recipiente trabajamos la mantequilla y el mazapán, luego se añaden las claras una a una y la vainilla, finalmente mezclamos la harina. Con boquilla lisa de un centímetro, se escudillan palitos de 5 cm. de longitud.

     Cocer en horno regular a 180ºC y una vez doraditas se dejan enfriar. Se pegan de dos en dos con mermelada, se bañan 2/3 partes con chocolate y se rebozan con granillo de chocolate.