Ingredientes:
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250 gr.
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Azúcar
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100 gr.
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Margarina
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50 gr.
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Mantequilla o
manteca de cerdo
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2
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Huevos
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250 ml.
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Leche
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500 gr.
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Harina floja tamizada
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15 gr.
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Impulsor
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Ralladura de la
piel de medio limón
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Elaboración:
Trabajamos el azúcar, la margarina y la mantequilla, a continuación
incorporamos los huevos y cuando estén mezclados la leche y la ralladura,
seguidamente mezclamos la harina y el
impulsor previamente tamizada.
Escudillamos la masa con una cuchara (ya que con
la manga nos cogería nervio la masa, i no nos quedarían bien) sobre recipientes
de papel, la mayoría de las veces se utiliza moldes en forma de concha, llenar un poco más de la mitad. Cocer en horno moderado a 180ºC.
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