40 gr.
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Pasas sultanas
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40 gr.
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Pacanas
troceadas crudas
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20 gr.
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Piel de naranja
confitada picada
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40 gr.
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Jengibre
glaseado picado
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20 ml.
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Brandy
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20 ml.
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Aceite de oliva
refinado
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375 gr.
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Chocolate negro
fundido
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125 gr.
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Pacanas
troceadas tostadas
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Elaboración:
Ponga
en un cuenco las pasas, las pacanas crudas, la piel de naranja, el jengibre, el
brandy y el aceite, remuévalo y deje en reposo una hora. Agregue el chocolate
fundido, remueva y meta el cuenco en el frigorífico hasta que la mezcla este lo
suficientemente firme para manejarlo.
Forme
bolas con 2 cucharaditas de la mezcla y recúbralas con pacanas picadas
tostadas. Métalas en la nevera hasta que estén firmes y sírvalas en capsulas de
papel rizado.
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