Cortamos una rebanada de bizcocho y la
pondremos en el fondo del aro; bañarla suavemente con una mezcla de whisky y
almíbar al 50%, llenar y alisar hasta el borde con mouse de whisky y poner a enfriar.
Decoración:
Botones de nata y discos de cobertura con
la inscripción de whisky.
Para la mouse de whisky:
1ª Operación:
Hacer un
buen batido con 2 yemas de huevo, 20 gr. de azúcar y vainilla.
2ª Operación:
Fundir 5 hojas de gelatina con 100 ml. de whisky y mezclar con la 1ª operación.
3ª Operación:
Batir 500 ml. de nata liquida y cuando casi
esté incorporar 75 gr. de azúcar, mezclar al conjunto de las dos anteriores.
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