160 gr.
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Mantequilla en pomada
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200 gr.
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Mazapán (550 gr.
de almendra y 450 gr. de azúcar)
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25 ml.
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Ron
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80 gr.
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Pasas de Corinto
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200 gr.
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Harina
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Vainilla
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Elaboración:
Mezclar
y trabajar, laminar la masa a un grosor de 1 cm. cortar piezas circulares
lisas, colocar sobre latas, y pintar 2 veces con un preparado de yema de huevo
y azúcar quemado rebajado con unas gotas de agua, hacer con la ayuda de un
tenedor una cruz encima de cada una.
Cocer
en horno regular a 180ºC hasta que doren. Enseguida que las sacamos del horno pasamos dos o tres veces un paño con delicadeza, para darle brillo.
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