MASA QUEBRADA

Ingredientes:

250 gr.	Harina floja tamizada
175 gr.	Mantequilla en pomada
65 gr.	Azúcar lustre tamizado
1	Huevos
5 gr.	Sal
	Vainilla

Elaboración:

      Sobre la mesa de mármol formaremos una balsita con la harina. En el centro pondremos la mantequilla, el azúcar, los huevos, la sal y la  vainilla, amasamos los ingredientes de su interior y luego iremos mezclando la harina.

      Amasar todo el conjunto, procurando que no coja nervio. Se puede guardar en la nevera tapada con papel film. Retirar con antelación de la nevera antes de su uso.