250 gr.
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Mantequilla en pomada
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90 gr.
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Azúcar lustre
tamizado
|
1
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Huevos mediano
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40 gr.
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Corteza de
naranja confitada y triturada
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400 gr.
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Harina con 15 gr. de bicarbonato de sodio
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Vainilla
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Elaboración:
Trabajar
la mantequilla y el azúcar con la pala, una vez conseguido, añadir los huevos y
le naranja, y finalmente la harina y la vainilla, conseguida la masa cortamos
porciones prudenciales, dándoles la forma que caracteriza a las pastas en
cuestión.
Cocer
en horno medio a 180ºC, una vez cocidas se engelatinan y se cubren con glasa
muerta, dejándolas luego secar en el horno.
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