Ingredientes:
En un bol con ayuda de unas varillas
mezclamos 2 huevos con 320 ml. de leche y una pizca de sal, seguidamente
incorporamos poco a poco 100 gr. de harina tamizada hasta que no queden grumos,
dejamos reposar 30 minutos, tapándola con un plástico. En una sartén
antiadherente de 18 cm. levemente engrasada con mantequilla incorporamos 2 o 3
cucharadas de masa y la esparcimos inclinando la sartén, dore primero por un
lado y luego por el otro.
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