ALMENDRADOS

Ingredientes:

130 gr.	Harina de almendra
200 gr.	Azúcar grano
75 gr.	Claras de huevo (aproximadamente 3)
	Vainilla

Elaboración:

     Mezclar todos los ingredientes, una conseguida la masa, escudillar con ayuda de una manga con boquilla lisa, sobre latas limpias ligeramente aceitadas y enharinadas, formando piezas de forma circular convexa, colocando encima de cada pieza una almendra pelada.

     Cocer en horno regular a 170ºC. Si antes del horneado los almendrados han adquirido corteza, pulverícense ligeramente con agua a fin de que su greñado sea más vistoso.