miércoles, 29 de febrero de 2012

POLVORONES DE CANELA



Ingredientes:
250 gr.
Harina ligeramente tostada
125 gr.
Azúcar lustre
125 gr.
Manteca de cerdo

Canela en polvo (al gusto)

Elaboración:
      Mézclese la manteca y el azúcar, seguidamente incorporar la harina y la canela, trabajar bien hasta conseguir una pastosidad uniforme que nos permita laminarla, dejar reposar 20 minutos tapada con un paño, laminar a un grueso de 15 mm. Córtense piezas con ayuda de un cortapastas y colocar sobre latas.
    Cocer en horno moderado a 170ºC durante unos 25 minutos hasta que empiecen a estar doraditos, una vez fríos espolvorear con azúcar lustre.



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