POLVORONES DE CANELA

Ingredientes:

250 gr.	Harina ligeramente tostada
125 gr.	Azúcar lustre
125 gr.	Manteca de cerdo
	Canela en polvo (al gusto)

Elaboración:

      Mézclese la manteca y el azúcar, seguidamente incorporar la harina y la canela, trabajar bien hasta conseguir una pastosidad uniforme que nos permita laminarla, dejar reposar 20 minutos tapada con un paño, laminar a un grueso de 15 mm. Córtense piezas con ayuda de un cortapastas y colocar sobre latas.

    Cocer en horno moderado a 170ºC durante unos 25 minutos hasta que empiecen a estar doraditos, una vez fríos espolvorear con azúcar lustre.