miércoles, 29 de febrero de 2012

CIGARRILLOS RUSOS


Ingredientes:
75 gr.
Mantequilla en pomada
150 gr.
Azúcar lustre tamizado

Vainilla
4
Claras de huevo
85 gr.
Harina floja tamizada

Elaboración:
      Disponer la mantequilla, azúcar y vainilla en un recipiente, trabajar la mezcla para que quede cremosa. Seguidamente incorporar las claras y harina a intervalos hasta que estén bien mezcladas y trabajar para que quede bien ligada. Escudillar botones sobre latas bien engrasadas y damos unos golpes con la lata en la mesa, para ayudar a que la masa se esparza.
      Cocer a 220ºC, cuando empiecen a coger color de los bordes, sacar y enrollar en caliente con ayuda de palitos, con la precaución de dejarlos apoyados sobre la costura.



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