martes, 28 de febrero de 2012

SALSA FUDGE DE CHOCOLATE


Elaboración:
     Calentamos 300 gr. de nata liquida, 50 gr. de mantequilla y 200 gr. de azúcar de caña, hasta que este quede completamente fundido. Añadimos 180 gr. de chocolate negro troceado y removemos hasta que este fundido e integrado en al salsa. Dejamos enfriar antes de servir.
     Variantes:
   Chocolate-café disolvemos 30 gr. de café soluble en la nata antes de añadir el chocolate.
    Chocolate-naranja añadir la ralladura de la piel de una naranja a la salsa todavía caliente.

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