martes, 28 de febrero de 2012

CREMA DE PLATANO

Ingredientes:
500 gr.
Plátanos
100 ml.
Nata liquida
2
Yemas de huevo
200 ml.
Ron negro
100 gr.
Azúcar

Zumo de 2 limones


Elaboración:
     Hacer una pulpa con los plátanos y el zumo, para que no se ponga negro, poner la pulpa en un cazo con el resto de los ingredientes y mezclamos bien. Cocer la mezcla removiendo continuadamente con una espátula, evitando que no se nos pegue hasta que rompa a hervir. Acto seguido verter en un recipiente ancho tapada con papel film en contacto con la crema, para que no coja piel, y una vez fría disponer de ella.

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